Weihnachtswhisky

Es ist zwar noch nicht Weihnachten, aber ich habe mir selber schon mal ein kleines Geschenk gemacht.  Und zwar einen Whisky aus der Hilgering Premium Cask Selection den "The Speyside 13 Jahre". Bei der Speyside Distillery handelt es sich um eine sehr junge Distillery die erst 1990 gegründet wurde, Ziel der Distillery ist nicht die Massenproduktion sondern viel mehr auf traditionellerweise qualitativen Whisky herzustellen.

The Speyside 13 Jahre (62% Fassstärke) Non Chill-filtered, Not Coloured

Ken ohne Wasser (6,8)
Ken mit Wasser (8,3)
Geruch: Kräftig süß, klar
Geschmack: Ganz leicht nach Rauch, nussig (Walnuss), Vanillie, süß, Kräuter (Wermut, Bitterkraut)
Abgang: Stark kräftiger Abgang.
Besonderheit: Mit Wasser ist er besser zu geniessen schmeckt viel frischer und leichter.

Jan ohne Wasser (4,0)
Jan mit Wasser (7,5)
Geruch:Kräftig nach Alkohol, sehr rein vom Geruch, Süßliche Sherry Note

Geschmack: Geschmack leichter als der Geruch es andeutet, Bitterkraut, leicht süßliche Note kombiniert mit einem bitteren Abgang

Abgang: Richtig brennender Abgang, hinterlässt auf der Zunge einen intensiven Geschmack
Besonderheit: Mit Wasser kommt was blumiges Frisches

Fazit: Wer es nicht kräftigt mag sollte mit Wasser verdünnen um noch mal eine andere Seite des Whiskys kennen zu lernen.



Ich wünsche allen Lesern einen gemütlichen 3. Advent  :)

Whisky in Ettlingen

Am Wochenende waren mal wieder ein paar neue Whiskys fällig. Dafür habe ich mich auf den Weg nach Ettlingen zu meinem Vater und meiner Mutter gemacht.  

Hier mal ein Auszug aus den Whiskys des Abend.

Der erste war ein Macallan - Whisky Maker`s Edition. Dieser Whisky ist der "The Spirit Business Gold 2009" Gewinner.

Ken (6,6)

Geruch: Süß, Schocko, Fruchtig, Viele Gerüche daher schwer zu definieren. 

Geschmack: Süß, Fruchtig, es ist schwer wirklich mehr raus zu schmecken.

Abgang: Kurzer sehr Scharfer Abgang 

Bernd (6,2)

Geruch: Unruhiger Geruch 

Note, Süß

Geschmack: Karamell und Fruchtig.

Abgang: Kurzer Abgang kommt noch nicht mal zum Zäpfchen 

Der nächste in der Reihe war der Auchentoshan Three Wood ein besonders interessanter Whisky der nicht nur untypisch für Schottische Whiskys 3x destilliert, sondern auch in 3 verschiedenen Fässern gelagert wurde.  

Ken (8,6)

Geruch: Fruchtig, Süß, Sherry,

Geschmack: Orange, Malz, Süß sehr klar vom Geschmack.

Abgang: Kurzer aber sehr intensiver Abgang.

Bernd (7,5)

Geruch: Süß, Fruchtig

Geschmack: Malzig, Orange, Fruchtig, Weich

Abgang: Warmer intensiver Abgang 

Als nächster war  ein ungewöhnlicher Whisky dran, der  Bruichladdich - Black Art - 3rd Edition 22 Jahre. Wie genau dieser Whisky gelagert wird ist ein Geheimnis, jedoch ist klar, dass dieser Whisky verschiedene französische Wein- & Sherryfässer und amerikanische Eichen Fässer in sich trägt.

Ken: 8,4
Geruch: Anis, Weihnachten, Vanile, Süßlich
Geschmack: Leichter Rauchgeschmack, Honig, Fruchtig, Traube, leichte schärfe 
Abgang: Lange abgang mit malziger note

Bernd 8,6
Geruch: Räucherspeck, Zimt, Elke sagt Himmbeer ;-), 
Geschmack: Honig, Fruchtig, Karibisch Mango 
Abgang: langer Abgang, prinkelnd, scharf leicht brennend 

Der letzte Whisky des Abends war der Glenfarclas 21 Jahre. Ein Typischer Speyside-Whisky, den wir an diesem Abend Benny widmen.

Ken 8,2

Geruch: Frisch, Fruchtig, Birne, Malz

Geschmack: Weich, Bitter Schokolade, Haselnuss  

Abgang: Leichter ganz weicher Abgang 

Bernd: 7,8

Geruch: Frisch Fruchtig, Frühling, Birne

Geschmack: Rauchig, Apfel, Schockolade

Abgang: Scharf, Lang, 

Slainte!  

 

1. Privates Tasting Hannover

Nach ein paar Wochen Tastingpause, stand gestern ein kleines privates Tasting auf dem Programm, mit dabei waren Björn, Paul und Britta. Das Tasting stand unter keinem bestimmten Motto wir wollten einfach mal ein paar Whiskys aus unterschiedlichen Regionen Schottlands Testen.

Hier mal ein Übersicht über die Whiskys und die Bewertungen:

Vielen Dank an Britta für das lecker Essen, danke auch an Paul für die

professionelle Digitalisierung unserer Mitschrift.

Für alle die Horst Lüning nicht kennen, hier Video (Ohne Worte)

Angels Share (Film)

Hier ein kleiner Filmtipp für alle Whiskyfans.

Original Trailer:  

http://www.youtube.com/watch?v=NcQIvmR21VU

Deutscher Trailer:

http://www.youtube.com/watch?v=VgHl4Ixnn2c

Ein humorvolle Film über Whisky, Schottland und einen Haufen verrückter Jungs.  

Hier noch ein paar Rezessionen:

http://www.sueddeutsche.de/kultur/the-angels-share-von-ken-loach-schluck-fuer-schluck-zum-besseren-leben-1.1452176  

http://www.imdb.com/title/tt1924394/   

Meine Kritik guter Film macht laune auf Whisky :) und der Humor ist einfach klasse, teilweise ist der akzent jedoch schon schwer zu verstehen. (Albert ist unglaublich gut ist wohl nen BWL experte)