Angels Share (Film)

Hier ein kleiner Filmtipp für alle Whiskyfans.

Original Trailer:  

http://www.youtube.com/watch?v=NcQIvmR21VU

Deutscher Trailer:

http://www.youtube.com/watch?v=VgHl4Ixnn2c

Ein humorvolle Film über Whisky, Schottland und einen Haufen verrückter Jungs.  

Hier noch ein paar Rezessionen:

http://www.sueddeutsche.de/kultur/the-angels-share-von-ken-loach-schluck-fuer-schluck-zum-besseren-leben-1.1452176  

http://www.imdb.com/title/tt1924394/   

Meine Kritik guter Film macht laune auf Whisky :) und der Humor ist einfach klasse, teilweise ist der akzent jedoch schon schwer zu verstehen. (Albert ist unglaublich gut ist wohl nen BWL experte)

Wieder in Deutschland

So nun sind wir wieder in Deutschland angekommen, eine wunderschöner Road Trip geht zu Ende. Die Landschaft, die Leute, die Schlösser und vor allen der Whisky haben diesen Trip unvergesslich werden lassen.



Hier unser TOP 3:

Kenny:
1. Lagavulin 16 Jahre
2. Aberlour 10 Jahre
3. Bladnoch Distillers Choice lightly peaty.

Benny:
1. Aberlour 16 Jahre Bourbon Cask Edition cask strength
2. Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask
3. Bladnoch Distillers Choice lightly peaty.


Danke Kenny für den Trip…

Zusammenfassend gesehen waren auch die Vielfalt der Farben in den verschiedenen Regionen ein absolutes Highlight. Auch die Ruhe, Freundlichkeit und zuvorkommende Art aller Menschen wird uns in Erinnerung bleiben. Danke für die tollen Konversationen aber auch das Hinzugewinnen an Whiskey Know-how. (ca. 70 verschiedene Sorten:)


Ein rundum perfekter Trip geht zu Ende. Aber keine Sorge wir planen schon unseren nächsten Trip.


So long

Benny und Kenny

Dieser Blog wird weiter geführt, jedoch nicht mehr in dieser Häufigkeit, hier findet ihr weiterhin Informationen rund um das Thema Whisky.

Dumfries und Galloway

An unserem letzten Tag setzten wir uns das Ziel die südlichste Distellery Schottlands, die Bladnoch Distillery zu besuchen. Auf dem Weg dorthin, besichtigten wir das für uns einzigartige Theraver Castle.



Die wunderschöne Burg war aussergewoehnlicherweise nur mit einem Boot zu erreichen.

Die Destillery Bladnoch ist eine Art Familienbetrieb, in der sich 6 Angestellte um alle Tätigkeiten vom Mashing bis zur Abfüllung und Transport der Fässer kümmern. Sie ist allerdings im Besitz von Raymond Armstrong, einem irischen Investor, der die Herstellung des Whiskys streng reguliert hat. Im letzten Jahr wurde beispielsweise nur 6 Wochen Whisky produziert.



Bei unserem Druming testeten wir die folgenden Lebenselexiere:

Bladnoch 20 Jahres 46 %
Kenny: kräftig, starker Abgang, (7,5)
Benny: leichte Traube, starkes Finish (7)

Bladnoch 20 Jahre 40%
Kenny: besser als der 46%, ein wenig weicher(8)
Benny: milderer Abgang als der staerkere 20 jährige


Bladnoch Distillers Choice over Ten years
Kenny: leicht rauchig, sehr mild, guter Abgang, ein Hauch von Grass (8,8)
Benny:
Auf dem Weg durch Galloway und seine wunderschöne Landschaft viel uns noch das schöne Loch Ken auf ;)



Zurück in unserem B&B(Ferintosh) lud uns der Hausherr zu einem kleinen Drum ein. Nach einem kleinen Test bei dem es um das Erkennen von Chill Filtering ging, zeigte uns Robertson seine Schatzkammer. Das Prunkstück war ein 1922er. Wir testeten an dem Abend noch folgende andere Whiskys mit Robertson und Emma.



Glengoyne 12 Jahre Cask Stenghth non chilled filtered
Darf sich sowohl Highlander als auch Lowlander nennen, da er in den Highlands hergestellt und in den Lowlands gelagert wird
Benny: full of oil, Vanille, starkes, intensives Finish (8)
Kenny: unglaublich reich an Geschmack, extrem ölig, langer und kräftiger Abgang.(7,8)

Glengoyne 12 Jahre chill filtered
Benny: leichter, wässrig, nichts besonderes (6)
Kenny:deutlich leichter, und nicht mehr so kräftig im Geschmack, Abgang deutlich verkürzt. Klasse Beispiel der negativen Auswirkung des Chill Filter Trend (6,5)

Glen Scotia 93,49 Chameleon with a dark side (nur für Mitglieder der Malt Whisky Society)
Kenny: was ein abgefahrener Whisky, salzig, rauchig nach grill fleisch, süß, langer öliger Abgang.(6,8)
Benny: Crazy Whisky, Barbecue, rauchig, Steak Geruch, sehr ölig (6,5)

Macallen 18 (private Edition)
Kenny:starker Sherry Geschmack, sehr reich an Geschmack. Langer intensiver abgang (8,3)
Benny: Sherrygeschmack, sehr ölig, starke Entwicklung (8,1)




Bruichladdich Black Art 3 Edition
Kenny: wirklich ein interessanter Whisky, Farbe: rosa, fruchtig und kräftig (7,9)
Benny: Rotwein, fruchtig, starker Abgang, leichte Sherrynote (8)

Auchentoshan 12 Jahre
Kenny: sehr fruchtig (Apfel), sehr leicht, voller Geschmack (8)
Benny: leicht wässrig, leichte Apfelnote

Wir bedanken uns für einen sehr lehrreichen, herzlichen und alles in allem perfekten Tasting Abend bei Robertson und Emma.

Oban nach Dumfries

Der Tag begann in der mit diesem Blick aus unserem Zimmer.


Danach ging es zur Oban Distellery mit einer der besten Führungen bisher.



Oban 14 Jahre
Kenny: Zitrusfrüchte, Honig, leicht salzig und rauchig (8,8)
Benny: Salzig, bisschen Orange milder Abgang absolut klasse(9,5)

Oban 9 Jahre (Cask Strenght)
Benny: starker Abgang und salzig im Geschmack (6,9)
Kenny: kräftig mit ein wenig Salz, stark (7,2)

Nach der distillery fuhren wir Richtung Süden. Hier ein paar Eindrücke unserer Fahrt.










Besonders die ...... Burg gefiel uns, da sie früher als Verteidigungsburg sowie dem umliegenden Wasser kaum zu bezwingen schien.

Bei der Fahrt durch Vororte von Glasgow wurde uns bewusst warum wir diese Stadt für einen längeren Aufenthalt ausließen.

Auf der Fahrt nach Süden veränderte sich die Landschaft ständig. Die Wiesen wurden voller und die Farben intensiver, was auch am grandiosen Wetter lag.

In Dumfries, der südlichsten und mildesten klimatischen Region angekommen trafen wir beim Beziehen unseres B&B auf einen ausgesprochen, fachkundigen Whiskyexperten und Universtitaetsprofessor (Robert). Mit ihm fachsimpelten wir über 1 Std. über jegliche Whiskythemen.
Auf unserem Zimmer angekommen, erwartete uns ein vom Hausvater zur Verfügung gestellter Drum (eine kleine Karaffe Glenmoray, 10 Jahre).



Glen Moray 12 Jahre
Kenny:Wein Geruch, Traube, scharf im Geschmack relative kurzer Abgang
Benny: Wein Geruch, sehr kurzer Abgang wässerig, aber Hauch Alkohol




Als wir den kleinen Ort erkundeten (35.000 Einwohner) fielen sofort die kleinen roten Sandsteinhaeuser sowie der viktorianische Baustil auf,
Unser Abendessen nahmen wir auf Empfehlung im einer der ältesten Pub Schottlands(407 Jahre) zu uns.Hausgemachte Fish & Chips:)


Glenfarclas 10 Jahre
Benny: Vanille, im Abgang aber mild, genau mein Fall (9)
Kenny: sehr weich und mild im Abgang, deutliche Vanille Note (8)

anCnoc 12 Jahre aus Aberdeen
Kenny: fruchtig, mild langer weicher Abgang. (7,8)
Benny: fruchtig, salzig, milder Abgang, mit Alkohol Gehalt(8)

Von Ost nach West

Ein langer Tag begann heute von Elgin aus. Zuerst haben wir uns die Elgin Cathedral angesehen. Dann wollten wir uns die Glen Moray Distillery ansehen, aber um 9:20 war diese leider noch geschlossen. Dann sind wir weiter zur stillgelegten Dalles Dhu Distillery gefahren. Dort haben wir uns mit dem Guide lange unterhalten und ein Grund fuer die Stillegung war, das es nicht genug Wasser gab schwer vorzustellen bei so viel Regen.



Weiter ging es übers Brodin Castle zum Loch Ness. Dort haben wir uns das Urquhart Castle angesehen. Der nächste geplante Stop war ein Besuch des Glenfinnan Monument mitten in den Highlands.





Absolut sehenswert und besonders geschichtstraechtig. Ausserdem liegt in der Naehe das Glenfinnan Viaduct. Einige von euch dürften das kennen!!!? Ihr könnt es ruhig zugeben, das ihr Harry Potter guckt;)


Danach wollten wir so schnell wie möglich nach Oban. Also haben wir Navigon genutzt. Der Weg war wirklich schön, nur leider mussten wir die Corran Ferry nutzen.





In Oban angekommen,sind wir wie es sich für ein Küstenstädtchen gehört in eine leckeres Fischrestaurant gegangen. Abends haben wir uns mit Blick auf den Hafen, noch einen Whisky gegönnt.


Caol Ila 12 Jahre
Kenny: rauchiger Torfiger Geruch, salziger Geschmack, ein wenig süß, guter Abgang, weich (7,9)
Benny: starker Torfgeruch, rauchiger Abgang, extrem milder Abgang (7,3)

Dalwhinnie 15 Jahre
Benny: Banane, extrem überraschend: milder Abgang, schöne goldige Farbe(8,7)
Kenny: extrem weich, leicht, sehr fruchtig im Abgang (7,5)

Zitat Benny: Abends nen Whisky trinken ist besser als morgens :)

Speyside Day

Nach einem ausgiebigen Frühstück haben wir uns auf den Weg zur ersten Distellery des Tages gemacht. Glan Grant besticht vor allem durch sein schönes Visitor Center und seinen großen Garten.




Bevor wir uns um 9:30 den ersten Whisky genehmigt haben, sind wir noch ne halbe Stunde durch den Park marschiert.




Glen Grant Majors Reserve 5 Jahre
Benny: einfach nur Alkohol, kein Abgang (5)
Kenny: sehr kurzer Whisky, Alkohol Geruch, kaum ein Abgang. (6,4)

Glen Grant 10 Jahre
Benny: fruchtig, milder Abgang (7)
Kenny: ein wenig kräftiger mit einem fruchtigen Beigeschmack. Milder Abgang (7)
Beide Whisky sollten mit einem Tropfen Wasser getrunken werden
Danach wollten wir zu Macallen, doch leider waren die Touren schon ausgebucht.
Um das ganze Thema des Whisky Trinkens besser zu verstehen, mussten wir uns die Speyside Böttcherei näher anschauen.




Die Führung begann mit einem kurzen Film über die Entstehung der Böttcherei und seine Auswirkungen für die Whisky Produktion.




Hier mal ein paar interessante Fakten:
- Nutzung der Fässer 4 bis 5 mal
- beste Eiche ist die Weisseiche aus Nordamerika
- das Handwerk hat sich in 150 Jahren kaum verändert.
- gebrauchten Fässer werde per Hand aufbereite, ein Böttcher wird per Fass bezahlt und verdient das dreifach des schottischen Durchschnitts Einkommen.
- Sherry Fässer sind doppelt so teuer wie Bourbon Fässer da kaum Leute Sherry trinken aber diese Fässer immer wichtiger für die Produktion von Whisky werden.
- je größer das Fass desto weniger nimmt der Whisky den Geschmack des Fasses auf




Danach haben wir uns noch mal der Glenfiddich Distellery gewidmet.

Glenfiddich 12 Jahre
Kenny: Birne zwar nicht so stark wie die Tullibardine, leicht. Kurz gesagt ein guter Whisky (8)
Benny: Birne, gut trinkbarer Whisky (8)

Glenfiddich 15 Jahre
Kenny: Honig mild, leichter Abgang. (8,5)
Benny: Honey Flavour, Vanilla (8)

Glenfiddich 18 Jahre
Kenny: Zimt, kräftig nicht ganz so gut wie der 15 Jahre alte (7)
Benny: zimtig, starker Abgang, erdig (6,5)
Highlight des Tages war die gebuchte Tour in der Aberlour Distellery.




Zu Beginn des Tastings wurde uns ein New Spirit angeboten. Hierbei handelt es sich um den noch nicht in Fässern abgefühlten Whisky.
Kenny&Benny:
Stärker Alkoholgeruch, kaum Aromen
Besonderheit: verreibt man den New Sprit in der Hand, so riechen sie danach nach Malz

Aberlour Bourbon Cask Matured
Kenny: kurz, Vanille, Banane, Alkohol deutlich (8,7)
Benny: Banane und Vanille, milder Abgang.(10)




Benny war so begeistert, das er sich eine einzigartige Single Cask Flasche selber abgefühlt hat.

Aberlour Sherry Cask Matured
Kenny: Sherry und Zimt Geruch durch die Cask Strength, ein starker Abgang (8,1)
Benny: Zimt, Weihnachten stärker Abgang mit Wasser milder (8,3)

Aberlour 10 Jahre finished in Sherry Cask
Kenny: fruchtig und mild einfach klasse. (9)
Benny: fruchtig, Apfel, gut trinkbar milder Abgang vergleichbar mit dem 12 Jahre Glenfiddich (8,5)

Aberlour 16 Jahre
Kenny: siehe Abend im the Grill
Benny: gerstig im Abgang auch mild und vanillig (8,5)

Aberlour A'bunadh
Kenny: Bitter Schokolade, Orange aber durch die Cask Strength sehr stark (7,9)
Benny: Zimt, sehr intensiv und sehr stark im Abgang. (7,5)

Aberdeen nach Elgin

Nach einer viel zu kurzen Nacht haben wir uns auf den Weg nach Huntly gemacht. Es ist eine wunderschöne Stadt. Dort gibt es noch ein kleines aber feines Castel. Danach ging es weiter Richtung Dufftown.




Das Balvenie Castel war leider schon geschlossen, da manche Sehenswürdigkeiten nur bis September auf haben. Da direkt daneben die Glenfiddich Distellery ist, haben wir ihr auch gleich einen Besuch abgestattet. War natürlich ein Zufall.




Bestimmten Schottland Fans dürfte das folgende Bild gefallen.




Später sind wir noch zur Glenlivet distillery Gefahren und haben dort auch noch ein paar Whisky getestet.
Glenlivet 18 Jahre
Kenny: weich, leicht, langer Abgang, süß (7,8)
Benny: mild, aber durch die Lagerung im Sherry Cask hat er eine leicht rauchige Note.
Glenlivet Nadurra 16 Jahre
Kenny: etwas härter als der 18 Jährige, sehr süß (7)
Benny: intensiv im Abgang, aber kein besonderer Whisky (6,2)
Besonderheit: Nadurra ist gaellisch und bedeutet naturbelassen. Er wird nur in amerikanischen Eichenfaessern gelagert.
Abends sind wir nach Elgin gefahren, um von dort aus einen neuen Angriff auf die Speyside zu starten.

Stirling nach Aberdeen

Der Tag startet mit einem leckern Englischen Frühstück  und dann haben wir uns Stirling Castel angesehen.




Auf dem weg Richtung Perth sind wir kurz für ein kleines Tasting bei der Tullibardine distillery angehalten.

Tullibardine 1993:
Benny: starker Birnengeschmack, jedoch auch starke Alkoholentwicklung (6,5)
Milder mit einem Schuss Wasser
Kenny: deutlicher Birnengeschmack, starker Alkohol Geschmack, kräftig, sehr mild im Abgang (6,8)
Tullibardine Sauteres Cask
Benny: süß, schokladenaroma auch starker Alkoholgeschmack
Kenny: geringe Veränderung ein wenig süßer. (6)
Tullibardine Sherry Cask
Benny:rauchig, schokoladig, alkoholig
Kenny: rauchig, weniger stark nach Birne (6,3)
Besonderheit: Alle Whiskeys basieren auf dem 1993 bevor sie danach fuer 2 Jahre in die verschiedenen Casks wie z.B Sherry, Port, Sauteres, Rum und mehrere Weine Faesser gefuellt werden
Danach haben wir uns Huntingtower Castel, Arbroath Abbey angesehen. Und sind weiter der Angus coastel Road nach Aberdeen gefolgt. Das Wetter war nicht ganz so wie wir uns das gewünscht haben, dadurch ist der Besuch im Dunnator Castel ins Wasser gefallen.




In Aberdeen angekommen fallen als erstes die schönen Granit Häuser auf. Abends hat uns James die lokalen Pub gezeigt, Highlight des abends war die Bar "The Grill" eine der besten Whiskybars der Welt mit einer unglaublichen Auswahl hier mal ein paar die wir getrunken haben:

Aberlour 16 Jahre
Kenny: reich an Geschmack leicht fruchtig und voller Abgang(8,9)

Balvenie 14 Jahre Caribean Cask
Benny: Vanillenote, einfach nur lecker, mein Favorit bis jetzt (9,5)

Bladnoch 15 Jahre
Kenny: unglaublich intensiver Geschmack, bitterschokolade sehr langer Abgang.(8)
Besonderheit: südlichste distillery Schottlands

Glen Garioch 15 Jahre
Kenny: irgendwie schmecke ich nichts mehr ;) (6)

Glenallachie 16 Jahre
Frisky Whisky 63%
Benny: sehr stark aber eine Besonderheit, da kein Wasserzusatz beim Abfuellen (8,5)
Kenny: man schmeckt die wärmenden 63% (7,5)

Glenmorangie 10 Jahre
Benny: mild, Vanillenote, intensiver Abgang (8)

Talisker 10 Jahre
Kenny: rauchig und sehr schwer Alkohol (6,5)
Benny: sehr rauchig, torfig, nicht mein Geschmack (4)

Lagavulin 16 Jahre
Kenny: rauchig aber im Abgang unglaublich lang und weich (9)
Benny: rauchig jedoch ueberraschend milder Abgang (7)



Lieber James, Danke fuer den tollen Abend, der in der Bar des Larches Hotels einen wuerdigen Abschluss fand:)